Vignerons de Mancey Chardonnay Les Essentielles

Cabernet Franc Saumur Brut rosé è vinificato con metodo tradizionale. Questo vino beneficia poi di un importante affinamento sui lieviti per 18 mesi nelle nostre cantine sotterranee: questa scelta qualitativa ci permette di ottenere una grande finezza delle bollicine e un'eleganza aromatica intorno ai piccoli frutti rossi.

Complessità e densità di stile, sempre piacevoli nonostante l'impronta degli anni, assumono il loro significato attraverso questa gamma di gusti e colori. Annata generosa la 2012 che si apre su un universo grigliato e di frutta secca, offrendo personalità e ricchezza. Al palato richiama l'universo olfattivo con note di brioche, poi la freschezza dello Chardonnay e le note agrumate donano un bellissimo equilibrio e lunghezza.

Si presenta di un bel giallo luminoso con riflessi scintillanti. Le bollicine sono fini e il loro rilascio è sottile. È caratterizzato da un bel bouquet fruttato con note floreali e una bella eleganza tra aromi di frutti bianchi, ma anche sentori di agrumi. Il naso è sottile e di bella armonia. Al palato, questo vino ha una bella eleganza con una grande freschezza. Bevi adesso o tieni in cantina. Un vino prestigioso, da piatti elaborati. Perfetto con il sashimi!