Maso Bergamini Trento Doc Terre Basaltiche
Il nostro spumante metodo classico a denominazione d’origine controllata TRENTO “TERRE BASALTICHE” ha origine da una selezione di uve chardonnay (80%) e pinot nero (20%) coltivate con metodo biologico certificato a 550 metri d’altitudine, in nostri terreni di matrice vulcanica basica in grado di garantire mineralità, complessità e longevità alla nostra bollicina. La presa di spuma (tirage) del vino base vendemmia 2021 risale al febbraio 2022, mentre la sboccatura è del marzo 2024. Per il nostro “Terre Basaltiche” non usiamo liquer d’expedition ma rabbocchiamo semplicemente con un nostro vino chardonnay ottenendo così un Extra Brut molto rispettoso del territorio d’origine. La vinificazione è in bianco con breve macerazione sulle bucce. A fine fermentazione è già evidente l’aromaticità intensa con tocchi di frutta candita e rose di questo vino, anche in bocca l’estratto è importante e la buona alcolicità veicola la caratteristica fragranza di questo vino. Viene imbottigliato in primavera previa filtrazione sterile per mantenere inalterata anche la propria fresca vena acida.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | N.V. |
| 📍 Denominazione: | Trento Doc |
| 🌿 Vitigni: | 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero |
| 🍷 Alcol: | 13.0% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Maso Bergamini Trento Doc Terre Basaltiche Rosè
Il nostro spumante metodo classico a denominazione d’origine controllata TRENTO “TERRE BASALTICHE Rosé” ha origine da una selezione di uve Pinot Nero (100%) coltivate con metodo biologico certificato a 550 metri d’altitudine, in nostri terreni di matrice vulcanica basica in grado di garantire mineralità, complessità e longevità alla nostra bollicina. Dopo 24 mesi dalla presa di spuma abbiamo sboccato il nostro rosé rabboccandolo esclusivamente col nostro Pinot Nero ottenendo così uno spumante rosato che valorizza al massimo l’uva d’origine La vinificazione è in bianco con breve macerazione sulle bucce. A fine fermentazione è già evidente l’aromaticità intensa con tocchi di frutta candita e rose di questo vino, anche in bocca l’estratto è importante e la buona alcolicità veicola la caratteristica fragranza di questo vino. Viene imbottigliato in primavera previa filtrazione sterile per mantenere inalterata anche la propria fresca vena acida.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | N.V. |
| 📍 Denominazione: | Trento Doc |
| 🌿 Vitigni: | 100% Pinot Nero |
| 🍷 Alcol: | 12.5% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Mezcal Calenda Joven
Un blend di Espadin, invecchiato 7-10 anni, e Mexicano, invecchiato 8-12 anni. Cotto lentamente in una tradizionale fossa sotterranea in pietra per 72 ore, e poi in un trituratore alimentato a energia solare. Fermentato con acqua di sorgente di montagna e lievito naturale presente nell'aria per 5-8 giorni. Distillato due volte in alambicchi di rame.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📍 Denominazione: | Mezcal Joven |
| 🍷 Alcol: | 43.0% |
| 🍾 Formato: | 0.70l |
Mezcal Trascendente Joven Espadin
L'aroma predominante è agrumato, che ricorda le foglie d'arancio, il mandarino, note erbacee come le foglie di cedro e il tè al limone. Mezcal, che denota i sapori caratteristici del Maguey Espadín.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📍 Denominazione: | Mezcal Joven Espadin |
| 🍷 Alcol: | 40.0% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Mezcal Yuu Baal Anejo Espadin
l Mezcal Yuu Baal Anejo matura per un anno in botti di rovere americano, combinando perfettamente le componenti varietali con le caratteristiche organolettiche acquisite durante l’affinamento in legno.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📍 Denominazione: | Mezcal Anejo Espadin |
| 🍷 Alcol: | 40.0% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Mezcal Yuu Baal Joven Wild Espadin
l Mezcal Yuu Baal Joven Wild Espadin è raffinato e ben definito, il maguey principe nella produzione tipica del Mezcal, con sentori potenti di fumo, note di papaya disidratata, arancia e polline. Intenso e forte, selvatico, come dice il suo nome.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📍 Denominazione: | Mezcal Wild Espadin |
| 🍷 Alcol: | 48.0% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Milsetentayseis Bordega Milsetentayseis Tinto
Il vino rimane cremoso e con un palato lussuoso di frutta matura e sapori speziati di rovere ma con più equilibrio e buona maturazione. I tannini sono fini e la bocca è secca e seria, un ritorno alla Ribera dei primi anni '90.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | 2021 |
| 📍 Denominazione: | Rueda del Duero BIO |
| 🌿 Vitigni: | 100% Tempranillo |
| 🍷 Alcol: | 13.5% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Montenidoli Vernaccia di San Gimignano Carato
Affinamento: 12 mesi in barrique, invecchiamento 24 mesi in bottiglia. Giallo paglierino carico. Intenso, fiori di limone e di gelsomino. Agrumi, spezie, lungo retrogusto sapido ed avvolgente. Abbinamenti Formaggi, a fine pasto dopo un grande rosso
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | 2021 |
| 📍 Denominazione: | Vernaccia di S. Gimignano Docg |
| 🌿 Vitigni: | 100% Vernaccia |
| 🍷 Alcol: | 14.0% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Moser Blanc de Noirs Blauen 2015
Pressatura soffice delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento di nove mesi in vasche di acciaio. In bottiglia rimane sui lieviti selezionati per un periodo di 72 mesi, seguito da un altro anno di affinamento in bottiglia Perlage fine, colore giallo paglierino intenso e riflessi bronzei. Fruttato al naso con note fumé, sfumature di nocciola tostata e richiami di note evolutive. Al palato è etereo, fresco, secco e persistente.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | 2015 |
| 📍 Denominazione: | Trento Doc |
| 🌿 Vitigni: | 100% Pinot Nero |
| 🍷 Alcol: | 12.5% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Moser Trento Doc 51.151
Pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fino al momento del tiraggio. In bottiglia sui lieviti selezionati per un periodo di 72 mesi, seguito da un altro anno di affinamento in bottiglia. Perlage fine, colore giallo paglierino intenso e riflessi bronzei. Fruttato al naso con note fumé, sfumature di nocciola tostata e richiami di note evolutive. Al palato è etereo, fresco, secco e persistente.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | N.V. |
| 📍 Denominazione: | Trento Doc |
| 🌿 Vitigni: | 100% Chardonnay |
| 🍷 Alcol: | 12.5% |
| 🍾 Formato: | 0.75l |
Nikko Kaido Single Grain New Pot
Questa edizione del 2024 è un whisky single grain prodotto prima dell'imbottigliamento , che esalta al meglio le caratteristiche uniche del whisky prodotto dai birrifici di sakè giapponesi . Si tratta di un whisky monograno (di riso) tipico del Giappone , prodotto utilizzando malto e riso da sakè (farina di ginjo) come cereali e sottoposto a due distillazioni sotto vuoto.
| 🚚 Disponibilità: | In pronta consegna |
| 📆 Annata: | N.V |
| 📍 Denominazione: | New Grain Sigle Pot |
| 🌿 Vitigni: | Riso |
| 🍷 Alcol: | 40% |
| 🍾 Formato: | 0.20l |
