Bollinger Special Cuvèe

Cabernet Franc Saumur Brut rosé è vinificato con metodo tradizionale. Questo vino beneficia poi di un importante affinamento sui lieviti per 18 mesi nelle nostre cantine sotterranee: questa scelta qualitativa ci permette di ottenere una grande finezza delle bollicine e un'eleganza aromatica intorno ai piccoli frutti rossi.

Numerosi treni di bollicine fini danno un senso di leggerezza ed eleganza pazzesca! Questo Champagne si rivela in un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è espressivo e complesso dove il floreale e il fruttato si uniscono. Biancospino e fiori di melo si combinano con prugna, ciliegia Burlat e fragola Gariguette. Al palato è carnoso e fruttato. La polpa della pesca bianca si mescola con la ciliegia bianca e il limone. La mancanza di dosaggio rivela una bella vinosità su arancia rossa e nocciolo di pesca. Da gustare come aperitivo, con le ostriche, con pezzi di parmigiano o con un filetto di agnello …

Bel cordone fine, delicato e persistente con riflessi argentati. Naso fine, espressivo e gradevole. Note floreali e minerali con una fresca acidità di agrumi. Fiori assortiti, frutti gialli, su fondo vanigliato. Perfetto come aperitivo