Jacques Robin Rubis Rosè Brut

Dorato, bollicine finissime. Bella complessità aromatica; frutta matura e aromi speziati; sentori di mele tostate, composta di mele e pesche. Una sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità ; bollicine come il velluto ; pera, brioche e aromi speziati, note di noce fresca. Qualsiasi pesce, in particolare sushi e sashimi. Frutti di mare: gamberi, aragosta alla griglia. Pollame e carne bianca. Parmigiano, buon prosciutto stagionato. Temperatura di servizio: 10-12 °C

🚚 Disponibilità:	In pronta consegna
📆 Annata:	N.V.
📍 Denominazione:	Champagne Aoc Ay
🌿 Vitigni:	60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 25% Pinot Meunier
🍷 Alcol:	12.5%
🍾 Formato:	0.75l

Colore giallo dorato, brillante. Bolla fine con un cordone di schiuma discreto e delicato. Naso aperto con aromi vicini alla pasticceria (frolla, nougatine). Poi compaiono note di fieno secco, tabacco, mandorle tostate e albicocca secca. Naso molto gradevole. Bocca lusinghiera, ampia, con una freschezza molto presente che si traduce in una buona struttura. Aroma di frutta bianca con sentori di mandorla e agrumi sul finale. Vino pieno dal profilo aromatico maturo. Consumare ad una temperatura compresa tra 6 e 8 gradi.

🚚 Disponibilità:	In pronta consegna
📆 Annata:	N.V.
📍 Denominazione:	Champagne Aoc
🌿 Vitigni:	80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
🍷 Alcol:	12.5%
🍾 Formato:	0.75l

La mescita dello champagne genera una spuma generosa e persistente, trasmessa da un filo diretto, intenso di bollicine che alimentano un colletto marcato ed omogeneo. Lo champagne è luminoso, con un carattere distintivo, colore "occhio di pernice". Il naso è franco e diretto, di bella intensità. Si rivelano aromi di mandorla fresca, creando un tono affascinante e ammaliante. Poi le note di pasticceria e di ferro donano un lato lusinghiero leggermente vanigliato di crema pasticcera aromatizzata alle spezie dolci. Alla bocca è fresco e dinamico. Il vino è elegante, sostenuto da un finale cremoso e da una persistente mousse che dona struttura all'insieme. Note di frutta rossa, come il ribes rosso aspro, con un accenno di tannino, definendo questo champagne un vino da tavola, Questo champagne unico, dal colore ambrato, è perfetto con il tartufo bianco e il risotto ai gamberoni. È anche un perfetto l'abbinamento con il tataki di manzo con semi di sesamo tostati, oppure con una crostata ai lamponi con crema pasticciera alla vaniglia.

🚚 Disponibilità:	In pronta consegna
📆 Annata:	N.V.
📍 Denominazione:	Champagne Aoc
🌿 Vitigni:	100% Pinot Meunier
🍷 Alcol:	12.5%
🍾 Formato:	0.75l