Domaine Moulin de l’Horizon Samour Symphonie

Questo champagne è prodotto dallo Chardonnay dalle pendici di Arce, Ource e Aube. Vinificato sui lieviti, quindi miscelato, quindi miscelato per ottenere aromi di frutta bianca ed esotica. Questa miscela si esprimerà idealmente come aperitivo ma anche con frutti di mare o pesce. A una temperatura compresa tra 6 ° e 8 ° C. Servire freddo ma non congelato. Al naso frutti bianchi esotici. fresco, persistente, domina il sentore di agrume bianco. Consigli: perfetto per aperitivi, pesce, toast con formaggio di capra.

Complessità e densità di stile, sempre piacevoli nonostante l'impronta degli anni, assumono il loro significato attraverso questa gamma di gusti e colori. Annata generosa la 2012 che si apre su un universo grigliato e di frutta secca, offrendo personalità e ricchezza. Al palato richiama l'universo olfattivo con note di brioche, poi la freschezza dello Chardonnay e le note agrumate donano un bellissimo equilibrio e lunghezza.

Bel cordone fine, delicato e persistente con riflessi argentati. Naso fine, espressivo e gradevole. Note floreali e minerali con una fresca acidità di agrumi. Fiori assortiti, frutti gialli, su fondo vanigliato. Perfetto come aperitivo