Domini Castellare I Sodi di S. Niccolò

Considerate le caratteristiche climatiche dell’annata, non sorprende che il 2018 abbia dato vita a un Brunello di Montalcino fragrante ed energico, così ben rifinito e bilanciato da essere definito pixellato per le sue numerose sfaccettature. Al naso svela una bassa gradazione alcolica e una grande varietà di sentori, dalle erbe aromatiche essiccate alla violetta, dalla scorza d’arancia ai frutti di bosco, alla marasca, alla menta spezzettata. Al palato è semplicemente delizioso e succulento, pericolosamente facile da bere e, al contempo, capace di invecchiare magnificamente, grazie alla sua vivace acidità. Un vino vibrante e succulento, che letteralmente danza per tutto il palato con i suoi tannini levigati e vellutati.

Vino dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati. Intensi e persistenti i profumi di frutta secca, confetture di frutti rossi, fiori, tostati e spezie. Al palato è pieno, corposo, piacevolmente tannico ed equilibrato per l’acidità presente che bilancia perfettamente il grado alcolico. Ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e con formaggi saporiti e stagionati. Per la sua nobiltà è piacevole anche a fine pasto come vino da meditazione.

Fino a 36 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 25 hl ed una parte in Barrique di Rovere Francese e 6 mesi in Bottiglia. Intenso , Sentori di frutta matura a bacca rossa, Speziati e Vaniglia

“Mio nonno Franco, lungimirante imprenditore, fu artefice del successo della nostra famiglia nel campo manifatturiero e della moda; grazie a lui mio padre Edoardo ebbe la possibilità di acquisire la Tenuta Carretta ed iniziare così la nostra storia vitivinicola. Dedicargli un grande vino, elegante ed importante come questo Barolo che Tenuta Carretta produce nel proprio vigneto di nebbiolo in Cannubi, nel comune di Barolo, è un modo per ricordarlo ogni giorno ed onorarne la memoria con affetto e rispetto. L’inserto in etichetta riprende uno storico motivo di tessuto stampato Miroglio: ogni annata di questo Barolo presenta un diverso disegno che è stato un successo per l’azienda. Questo è il Barolo Cannubi Riserva Collezione Rag. Franco Miroglio: un abbinamento raffinato ed esclusivo (solo 1.260 le bottiglie prodotte ad ogni vendemmia, tutte rigorosamente numerate) per un crescendo di sensazioni piacevoli e coinvolgenti che stimolano e appagano tutti i sensi: l’olfatto e il gusto, ma anche la vista, il tatto, l’udito”.

Affinamento minimo 60 mesi, di cui almeno 36 in botte e 18 in bottiglia. Rosso granato intenso. Complesso, sentori di rosa, sottobosco, cacao e spezie, con lievi note agrumate