Patrick Boivin Cuvèe Tradition 2002

Un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati adorna questo vino. Una bella effervescenza di fini bollicine intreccia una piacevole corona cremosa. Al naso è arioso, elegante e ricco di finezza con note di nocciole, pralinato, miele d’acacia, vaniglia, albicocche secche, cioccolato e tabacco biondo. L’eleganza continua al palato con una bella freschezza di scorza di limone e frutti bianchi. La bollicina è carezzevole e accompagna il finale minerale di questo champagne gourmet.

Questo champagne viene creato da un'unica parcella situata in posizione ideale per donare aromi intensi e un equilibrio eccezionale. Viene realizzato solo in 1976 bottiglie a riferimento all'anno di piantagione della parcella, tutte numerate. Composto esclusivamente da pinot nero della Cote Des Bar. Si consiglia di degustarlo come aperitivo per poterlo apprezzare nel suo vero valore quando le vostre papille gustative riescono maggiormente ad esaltarlo. Non cercate di abbinarlo ad un piatto complicato, perché metterà già i vostri piatti su un piedistallo.

Colore chiaro e brillante, effervescenza molto fine ed abbondante. Complesso con aromi di miele, fiori di acacia o pesca di vite, evidenziati da freschi sentori di uva spina e mentolo. Attacco morbido, bollicina discreta che lascia che il vino esprima sapori di mango, miele e ciliegia bianca, su un finale fine e finale salino. Questa cuvée si farà apprezzare in molteplici circostanze, o semplicemente con le ostriche fresche