Rum Canerock Jamaican

Questo London Dry Gin è ottenuto dalla distillazione in un piccolo alambicco da 100 litri per cotta di una infusione in alcole di bacche di ginepro e botaniche scelte. Le bacche e le botaniche sono distillate con il metodo “Carter Head” in modo che i principi aromatici vengano estratti dolcemente dai vapori dell’infusione alcolica.

Il Mermaid Gin e un gin prodotto in piccoli lotti in maniera artigianale, utilizza 10 botaniche meticolosamente selezionati per qualita e miscelati con cura per creare un profilo aromatico morbido, fresco e allo stesso tempo complesso. Botanicals: Rock samphire (alofite succulente) e sambuco raccolti nell'isola di Wight, scorza di limoni siciliani e grani del paradiso completati dal luppolo Boadicea coltivato nei giardini botanici di Ventnor, coriandolo inglese del Sussex, radice di iris, radice di angelica, radice di liquirizia e ginepro.

Porter's Gin Orchard nasce da una ricetta raffinata e di alta qualità che prevede l’uso di botaniche distillate a freddo. Nasce così un distillato di rara finezza che richiama le note eleganti dello Chardonnay, grazie all’aggiunta di mele e pere verdi che vengono distillate con la classica base di ginepro. Questa tecnica permette di catturare i sapori più delicati delle botaniche, preservando il loro carattere.