Gin Porter’s Orchard

Questo London Dry Gin è ottenuto dalla distillazione in un piccolo alambicco da 100 litri per cotta di una infusione in alcole di bacche di ginepro e botaniche scelte. Le bacche e le botaniche sono distillate con il metodo “Carter Head” in modo che i principi aromatici vengano estratti dolcemente dai vapori dell’infusione alcolica.

L'aroma e la struttura di Cross Keys Gin sono unici e si basano sull'interazione simmetrica di quattro ingredienti chiave: camomilla, boccioli di tiglio, rosmarino e ginepro. Cross Keys Gin continua a evolvere e maturare una volta imbottigliato, grazie alla caratteristica bottiglia di argilla. La ricetta richiede grande cura, per questo il gin viene prodotto in small batch.

Il Mermaid Gin e un gin prodotto in piccoli lotti in maniera artigianale, utilizza 10 botaniche meticolosamente selezionati per qualita e miscelati con cura per creare un profilo aromatico morbido, fresco e allo stesso tempo complesso. Botanicals: Rock samphire (alofite succulente) e sambuco raccolti nell'isola di Wight, scorza di limoni siciliani e grani del paradiso completati dal luppolo Boadicea coltivato nei giardini botanici di Ventnor, coriandolo inglese del Sussex, radice di iris, radice di angelica, radice di liquirizia e ginepro.

Piero Old Tom è una versione di scuola olandese più dolce e precursore del London Dry Gin. Il Piero Old Tom offre uno stile abboccato, raffinato e suadente che riporta ad un gin antico e omaggia la tradizione di un distillato famoso. Lo facciamo grazie a particolari botaniche e ad una miscela studiata dai nostri mastri distillatori nel cuore dell’Abruzzo. Le botaniche sono le stesse del nostro famoso dry ma con l’aggiunta di zucchero, mentre il colore ambrato naturale è dato dal caramello.